Siphon buratta
13.00 €
ŒUF PARFAIT 63°
Mousseline de choux-fleurs grillés, émulsion ail noir & crevettes marinées
12.00 €
GRAVLAX DE SAUMON
Crème de raifort et segments d'agrumes
14€
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON
Pickles & chutney de betteraves
