MENU DES FETES

POUR LES FÊTES LE BISTROT DE SOLIDOR VOUS PROPOSE

 

ENTRÉE

CARPACCIO DE MERLU CONFIT AUX ÉPICES ET BETTERAVES

Condiment amer de céleris & citron 

 

PLAT

BALLOTINE DE VOLAILLE BRETONNE AUX ÉPICES DOUCES

Mousseline de butternut, garniture d'hiver & jus de viande truffé

 

DESSERT

MILLE FEUILLE ÉXOTIQUE ET CLÉMENTINES BRULÉS